El secreto del éxito de esta familia es la calidad de las materias primas y el carácter totalmente artesano con el que elaboran sus productos. Situados en el municipio de Sant Climent Sescebes (Alt Empordà), la Carnicería Charcutería Pelai destaca por sus embutidos secos (fuets, salchichones, lomos y tocinos), por los cocidos (butifarra blanca, de hígado, de cabeza, de huevo, de perol, negra y catalana) y, sobre todo, por la deliciosa butifarra dulce, con certificación de calidad, producto del Empordà, y postre típicamente catalán.